魚類 あんこう きも 生 と魚類 うなぎ かば焼の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と魚類 うなぎ かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 魚類 うなぎ かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 50.5 | -5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | | 7.9 | g | | たんぱく質 | 10 | 23 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 19.4 | 17.5 | g | | コレステロール | 560 | 230 | 330 | mg | | 脂質 | 41.9 | 21 | 20.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | | 2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 4.7 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 3.1 | -0.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 110 | 510 | -400 | mg | | カリウム | 220 | 300 | -80 | mg | | カルシウム | 6 | 150 | -144 | mg | | マグネシウム | 9 | 15 | -6 | mg | | リン | 140 | 300 | -160 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 1 | 0.07 | 0.93 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 96 | 77 | 19 | μg | | セレン | 200 | 42 | 158 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 5 | 2 | 3 | μg | | レチノール | 8300 | 1500 | 6800 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 1500 | 6800 | μg | | ビタミンD | 110 | 19 | 91 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 4.9 | 9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.75 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.74 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.1 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 7.1 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 2.2 | 36.8 | μg | | 葉酸 | 88 | 13 | 75 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 1.29 | -0.4 | mg | | ビオチン | 13 | 10 | 3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |