魚類 あんこう きも 生 と魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の栄養素を比較
魚類 あんこう きも 生と魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あんこう きも 生 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.1 | 68 | -22.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 18.4 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 10 | 21.7 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 36.9 | 7.6 | 29.3 | g | | コレステロール | 560 | 94 | 466 | mg | | 脂質 | 41.9 | 8.8 | 33.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3 | 4.7 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 110 | 180 | -70 | mg | | カリウム | 220 | 350 | -130 | mg | | カルシウム | 6 | 30 | -24 | mg | | マグネシウム | 9 | 40 | -31 | mg | | リン | 140 | 230 | -90 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | 銅 | 1 | 0.08 | 0.92 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 96 | 41 | 55 | μg | | セレン | 200 | 55 | 145 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール | 8300 | 12 | 8288 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8300 | 12 | 8288 | μg | | ビタミンD | 110 | 9.6 | 100.4 | μg | | α-トコフェロール | 14 | 0.3 | 13.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.18 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.8 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.8 | 9 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 39 | 7 | 32 | μg | | 葉酸 | 88 | 11 | 77 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.5 | 0.39 | mg | | ビオチン | 13 | 4.1 | 8.9 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： きあんこう
肝臓 | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |