魚類 あんこう 生 と(にんじん類) きんとき 根 皮つき 茹で物の栄養素を比較

魚類 あんこう 生(にんじん類) きんとき 根 皮つき 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 あんこう 生(にんじん類) きんとき 根 皮つき 茹で物単位
水分85.487.7-2.3 g
アミノ酸組成によるたんぱく質10.71.49.3 g
たんぱく質131.911.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10.10 g
コレステロール78078 mg
脂質0.20.20 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.30.3 g
利用可能炭水化物(質量計)0.30.3 g
差引き法による利用可能炭水化物2.75.5-2.8 g
食物繊維総量04.3-4.3 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.39.2-8.9 g
有機酸0 g
灰分1.110.1 g
ナトリウム13010120 mg
カリウム210470-260 mg
カルシウム839-31 mg
マグネシウム19109 mg
リン1406674 mg
0.20.5-0.3 mg
亜鉛0.61-0.4 mg
0.040.08-0.04 mg
マンガンTr0.13-0.13 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール13013 μg
α-カロテン0220-220 μg
β-カロテン04900-4900 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量05000-5000 μg
レチノール活性当量13410-397 μg
ビタミンD101 μg
α-トコフェロール0.70.50.2 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK02-2 μg
ビタミンB10.040.07-0.03 mg
ビタミンB20.160.050.11 mg
ナイアシン1.70.90.8 mg
ナイアシン当量4.11.32.8 mg
ビタミンB60.110.12-0.01 mg
ビタミンB121.201.2 μg
葉酸598-93 μg
パントテン酸0.210.33-0.12 mg
ビオチン0 μg
ビタミンC16-5 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.300.3 g
備考試料: きあんこう 切り身 (魚体全体から調理する場合、廃棄率: 65 %、廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等)別名: きょうにんじん 根端及び葉柄基部を除いたもの 硝酸イオン: Tr0
可食部100g当たりの成分です。
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