魚類 アラスカめぬけ 生 と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
魚類 アラスカめぬけ 生と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 アラスカめぬけ 生 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.4 | 14.3 | 64.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2 | | 14.2 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 50.3 | -33.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 24.3 | -21.7 | g | | コレステロール | 52 | 480 | -428 | mg | | 脂質 | 3.4 | 31.2 | -27.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.8 | 7.4 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | g | | ナトリウム | 81 | 130 | -49 | mg | | カリウム | 290 | 650 | -360 | mg | | カルシウム | 22 | 16 | 6 | mg | | マグネシウム | 26 | 49 | -23 | mg | | リン | 170 | 240 | -70 | mg | | 鉄 | 0.2 | 32 | -31.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.8 | -1.78 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 20 | 1900 | -1880 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 1900 | -1880 | μg | | ビタミンD | 3 | 12 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.69 | -1.64 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.2 | 15 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 55 | -53.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 100 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 5.76 | -5.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： あかうお
切り身 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |