魚類 あゆ うるか とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 あゆ うるかとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 7.2 | 52.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 16.7 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 0.5 | 9.8 | g | | コレステロール | 260 | 1 | 259 | mg | | 脂質 | 13.1 | 1.2 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 20.3 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 47.4 | -45.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 27.5 | -13.4 | g | | ナトリウム | 5100 | 3900 | 1200 | mg | | カリウム | 190 | 7400 | -7210 | mg | | カルシウム | 16 | 960 | -944 | mg | | マグネシウム | 15 | 620 | -605 | mg | | リン | 210 | 330 | -120 | mg | | 鉄 | 4 | 6.4 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5.2 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | Tr | 1.59 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 8400 | -8386 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 8500 | -8486 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 710 | 1290 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 2.6 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1800 | -1794 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.62 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 1.5 | -1.12 | mg | | ナイアシン | 2 | 9.5 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 14 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0.2 | 9.8 | μg | | 葉酸 | 100 | 510 | -410 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.48 | 0.83 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 9.9 | 3.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |