魚類 あゆ うるか といわのり 素干しの栄養素を比較
魚類 あゆ うるかといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 8.4 | 51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 34.8 | -23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 0.4 | 9.9 | g | | コレステロール | 260 | 30 | 230 | mg | | 脂質 | 13.1 | 0.7 | 12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 0.5 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 0.4 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 11.3 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 39.1 | -37.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 17 | -2.9 | g | | ナトリウム | 5100 | 2100 | 3000 | mg | | カリウム | 190 | 4500 | -4310 | mg | | カルシウム | 16 | 86 | -70 | mg | | マグネシウム | 15 | 340 | -325 | mg | | リン | 210 | 530 | -320 | mg | | 鉄 | 4 | 48 | -44 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | マンガン | Tr | 1.58 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 14 | 25000 | -24986 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 28000 | -27986 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 2300 | -300 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 4.2 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1700 | -1694 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 2.07 | -1.69 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 13 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.38 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 40 | -30 | μg | | 葉酸 | 100 | 1500 | -1400 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.71 | 0.6 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 5.3 | 7.7 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |