魚類 あゆ うるか と(なす類) 漬物 塩漬の栄養素を比較

魚類 あゆ うるか(なす類) 漬物 塩漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 あゆ うるか(なす類) 漬物 塩漬単位
水分59.690.4-30.8 g
アミノ酸組成によるたんぱく質0.9-0.9 g
たんぱく質11.41.410 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量10.3Tr10.3 g
コレステロール2600260 mg
脂質13.10.113 g
利用可能炭水化物(単糖当量)1.81.8 g
利用可能炭水化物(質量計)1.61.6 g
差引き法による利用可能炭水化物4.63.11.5 g
食物繊維総量02.7-2.7 g
糖アルコール0 g
炭水化物1.85.2-3.4 g
有機酸0 g
灰分14.12.911.2 g
ナトリウム51008804220 mg
カリウム190260-70 mg
カルシウム1618-2 mg
マグネシウム1518-3 mg
リン21033177 mg
40.63.4 mg
亜鉛1.40.21.2 mg
0.10.090.01 mg
マンガンTr0.18-0.18 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール200002000 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン1444-30 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量1444-30 μg
レチノール活性当量200041996 μg
ビタミンD15015 μg
α-トコフェロール6.70.36.4 mg
β-トコフェロール0.100.1 mg
γ-トコフェロール0.300.3 mg
δ-トコフェロールTr00 mg
ビタミンK610-4 μg
ビタミンB10.060.030.03 mg
ビタミンB20.380.040.34 mg
ナイアシン20.41.6 mg
ナイアシン当量3.90.63.3 mg
ビタミンB60.110.070.04 mg
ビタミンB1210010 μg
葉酸1003268 μg
パントテン酸1.310.410.9 mg
ビオチン0 μg
ビタミンC07-7 mg
アルコール0 g
食塩相当量132.210.8 g
備考水洗いし、水切りしたもの 硝酸イオン: (Tr)0
可食部100g当たりの成分です。
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