魚類 あゆ うるか とカリフラワー 花序 茹で物の栄養素を比較
魚類 あゆ うるかとカリフラワー 花序 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | カリフラワー 花序 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 91.5 | -31.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.9 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 2.7 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 0.1 | 10.2 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 13.1 | 0.1 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 3 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 2.9 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 2.4 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 5.1 | -3.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 14.1 | 0.6 | 13.5 | g | | ナトリウム | 5100 | 8 | 5092 | mg | | カリウム | 190 | 220 | -30 | mg | | カルシウム | 16 | 23 | -7 | mg | | マグネシウム | 15 | 13 | 2 | mg | | リン | 210 | 37 | 173 | mg | | 鉄 | 4 | 0.7 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | マンガン | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 16 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 16 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 1 | 1999 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 0.2 | 6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 31 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 0.7 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 100 | 88 | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.84 | 0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 53 | -53 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0 | 13 | g | | 備考 | | 別名： はなやさい
茎葉を除いたもの
硝酸イオン： (Tr) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |