魚類 あゆ うるか とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
魚類 あゆ うるかとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 4.5 | 55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.3 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 26.5 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 48.7 | -38.4 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 13.1 | 51.8 | -38.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 2.1 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 2 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 9 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 12 | -10.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 5.2 | 8.9 | g | | ナトリウム | 5100 | 47 | 5053 | mg | | カリウム | 190 | 840 | -650 | mg | | カルシウム | 16 | 44 | -28 | mg | | マグネシウム | 15 | 530 | -515 | mg | | リン | 210 | 1100 | -890 | mg | | 鉄 | 4 | 6.5 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 7.7 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.26 | -1.16 | mg | | マンガン | Tr | 4.39 | -4.39 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 14 | 29 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 31 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 3 | 1997 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 0.6 | 6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.19 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 2 | 4.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 13 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 100 | 79 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.65 | 0.66 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0.1 | 12.9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |