魚類 あゆ うるか とあさ 乾の栄養素を比較
魚類 あゆ うるかとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 4.6 | 55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.7 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 29.9 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 27.3 | -17 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 13.1 | 28.3 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 2.6 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 2.5 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 14 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 31.7 | -29.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 5.5 | 8.6 | g | | ナトリウム | 5100 | 2 | 5098 | mg | | カリウム | 190 | 340 | -150 | mg | | カルシウム | 16 | 130 | -114 | mg | | マグネシウム | 15 | 400 | -385 | mg | | リン | 210 | 1100 | -890 | mg | | 鉄 | 4 | 13 | -9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 6.1 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.32 | -1.22 | mg | | マンガン | Tr | 9.97 | -9.97 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 14 | 25 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 25 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 2 | 1998 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 1.8 | 4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 22 | -21.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 51 | -45 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.19 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 8.2 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.4 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 100 | 82 | 18 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.57 | 0.74 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0 | 13 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |