魚類 あゆ うるか と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼きの栄養素を比較
魚類 あゆ うるかと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 68.8 | -9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.4 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 16.1 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 4.1 | 6.2 | g | | コレステロール | 260 | 13 | 247 | mg | | 脂質 | 13.1 | 4.9 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 9.3 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 7.5 | -5.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 2.7 | 11.4 | g | | ナトリウム | 5100 | 900 | 4200 | mg | | カリウム | 190 | 150 | 40 | mg | | カルシウム | 16 | 100 | -84 | mg | | マグネシウム | 15 | 73 | -58 | mg | | リン | 210 | 170 | 40 | mg | | 鉄 | 4 | 2.3 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | マンガン | Tr | 0.61 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 0.4 | 6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 10 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.08 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.5 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 3.8 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0.8 | 9.2 | μg | | 葉酸 | 100 | 17 | 83 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.21 | 1.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 2.3 | 10.7 | g | | 備考 | | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |