魚類 あゆ うるか と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
魚類 あゆ うるかと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 8.3 | 51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.9 | -30.9 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 33.6 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 20.2 | -9.9 | g | | コレステロール | 260 | (Tr) | 260 | mg | | 脂質 | 13.1 | 22.6 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 5.2 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 5 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 18.6 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 30.7 | -28.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 4.8 | 9.3 | g | | ナトリウム | 5100 | 2 | 5098 | mg | | カリウム | 190 | 1800 | -1610 | mg | | カルシウム | 16 | 250 | -234 | mg | | マグネシウム | 15 | 250 | -235 | mg | | リン | 210 | 580 | -370 | mg | | 鉄 | 4 | 9 | -5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.5 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.11 | -1.01 | mg | | マンガン | Tr | 2.54 | -2.54 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 660 | -660 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 15 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 15 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 1 | 1999 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 4.8 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 36 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.77 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.29 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 11 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.45 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 100 | 220 | -120 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 1.68 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0 | 13 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |