魚類 あゆ うるか と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
魚類 あゆ うるかと大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 11.7 | 47.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31 | -31 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 33 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 19.9 | -9.6 | g | | コレステロール | 260 | Tr | 260 | mg | | 脂質 | 13.1 | 21.7 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 7 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 6.6 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 16.7 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.9 | -15.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 28.8 | -27 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 4.8 | 9.3 | g | | ナトリウム | 5100 | 1 | 5099 | mg | | カリウム | 190 | 1800 | -1610 | mg | | カルシウム | 16 | 230 | -214 | mg | | マグネシウム | 15 | 230 | -215 | mg | | リン | 210 | 480 | -270 | mg | | 鉄 | 4 | 8.6 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.5 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.97 | -0.87 | mg | | マンガン | Tr | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 300 | -300 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 7 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 7 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 1 | 1999 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 1.7 | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 34 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.88 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.3 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 10 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 100 | 220 | -120 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 1.49 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0 | 13 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |