魚類 あゆ うるか とえんどう 塩豆の栄養素を比較
魚類 あゆ うるかとえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 6.3 | 53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.6 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 23.3 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 1.7 | 8.6 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 13.1 | 2.4 | 10.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 49 | -44.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.9 | -17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 61.5 | -59.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 6.5 | 7.6 | g | | ナトリウム | 5100 | 610 | 4490 | mg | | カリウム | 190 | 970 | -780 | mg | | カルシウム | 16 | 1300 | -1284 | mg | | マグネシウム | 15 | 120 | -105 | mg | | リン | 210 | 360 | -150 | mg | | 鉄 | 4 | 5.6 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.57 | -0.47 | mg | | マンガン | Tr | 1.03 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 68 | -54 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 69 | -55 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 6 | 1994 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 0.1 | 6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 3.7 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 16 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.1 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 5.7 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 100 | 17 | 83 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 1.25 | 0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 1.5 | 11.5 | g | | 備考 | | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |