魚類 あゆ うるか と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの栄養素を比較
魚類 あゆ うるかと洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 67 | -7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.7 | -10.7 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 12.6 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 9.6 | 0.7 | g | | コレステロール | 260 | 54 | 206 | mg | | 脂質 | 13.1 | 10.2 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 7.5 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 7 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 9.9 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 8.5 | -6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 1.8 | 12.3 | g | | ナトリウム | 5100 | 460 | 4640 | mg | | カリウム | 190 | 240 | -50 | mg | | カルシウム | 16 | 22 | -6 | mg | | マグネシウム | 15 | 23 | -8 | mg | | リン | 210 | 110 | 100 | mg | | 鉄 | 4 | 0.7 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | Tr | 0.13 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 2000 | 19 | 1981 | μg | | α-カロテン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン | 14 | 100 | -86 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 130 | -116 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 29 | 1971 | μg | | ビタミンD | 15 | 0.1 | 14.9 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 0.8 | 5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 6 | 18 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 2 | 4.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 6.2 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0.2 | 9.8 | μg | | 葉酸 | 100 | 18 | 82 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.89 | 0.42 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 1.2 | 11.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |