魚類 あゆ うるか と和風料理 煮物類 肉じゃがの栄養素を比較

魚類 あゆ うるか和風料理 煮物類 肉じゃがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 あゆ うるか和風料理 煮物類 肉じゃが単位
水分59.679.6-20 g
アミノ酸組成によるたんぱく質3.8-3.8 g
たんぱく質11.44.37.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量10.31.19.2 g
コレステロール2609251 mg
脂質13.11.311.8 g
利用可能炭水化物(単糖当量)1.811.4-9.6 g
利用可能炭水化物(質量計)1.610.3-8.7 g
差引き法による利用可能炭水化物4.612.5-7.9 g
食物繊維総量01.3-1.3 g
糖アルコール00 g
炭水化物1.813-11.2 g
有機酸0 g
灰分14.11.712.4 g
ナトリウム51004804620 mg
カリウム190210-20 mg
カルシウム16133 mg
マグネシウム15141 mg
リン21044166 mg
40.83.2 mg
亜鉛1.40.90.5 mg
0.10.070.03 mg
マンガンTr0.14-0.14 mg
ヨウ素00 μg
セレン3-3 μg
クロム1-1 μg
モリブデン5-5 μg
レチノール200011999 μg
α-カロテン0430-430 μg
β-カロテン14520-506 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量14630-616 μg
レチノール活性当量2000531947 μg
ビタミンD15015 μg
α-トコフェロール6.70.26.5 mg
β-トコフェロール0.100.1 mg
γ-トコフェロール0.30.10.2 mg
δ-トコフェロールTr(Tr)0 mg
ビタミンK633 μg
ビタミンB10.060.050.01 mg
ビタミンB20.380.050.33 mg
ナイアシン20.91.1 mg
ナイアシン当量3.91.62.3 mg
ビタミンB60.110.14-0.03 mg
ビタミンB12100.19.9 μg
葉酸1001486 μg
パントテン酸1.310.31.01 mg
ビオチン1.4-1.4 μg
ビタミンC09-9 mg
アルコール00 g
食塩相当量131.211.8 g
備考0
可食部100g当たりの成分です。
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