魚類 あゆ うるか と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
魚類 あゆ うるかと和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 51.2 | 8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 17 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 0.9 | 9.4 | g | | コレステロール | 260 | 170 | 90 | mg | | 脂質 | 13.1 | 1.4 | 11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 13.5 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 12.9 | -11.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 21 | -16.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 24.7 | -22.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 5.7 | 8.4 | g | | ナトリウム | 5100 | 2000 | 3100 | mg | | カリウム | 190 | 310 | -120 | mg | | カルシウム | 16 | 41 | -25 | mg | | マグネシウム | 15 | 59 | -44 | mg | | リン | 210 | 170 | 40 | mg | | 鉄 | 4 | 0.6 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | マンガン | Tr | 0.15 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 2000 | 2 | 1998 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 98 | -84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 100 | -86 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 11 | 1989 | μg | | ビタミンD | 15 | 1 | 14 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 1.7 | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 7 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.04 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 4.5 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 4.5 | 5.5 | μg | | 葉酸 | 100 | 15 | 85 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.16 | 1.15 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 5.2 | 7.8 | g | | 備考 | | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |