魚類 あゆ うるか と調味料類 （調味ソース類） ごま酢の栄養素を比較
魚類 あゆ うるかと調味料類 （調味ソース類） ごま酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | 調味料類 （調味ソース類） ごま酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 53.2 | 6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.6 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 4 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 7.6 | 2.7 | g | | コレステロール | 260 | | 260 | mg | | 脂質 | 13.1 | 8 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 25.1 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 24 | -22.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 28.7 | -24.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 29.9 | -28.1 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 14.1 | 2.6 | 11.5 | g | | ナトリウム | 5100 | 670 | 4430 | mg | | カリウム | 190 | 110 | 80 | mg | | カルシウム | 16 | 180 | -164 | mg | | マグネシウム | 15 | 61 | -46 | mg | | リン | 210 | 100 | 110 | mg | | 鉄 | 4 | 1.7 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | マンガン | Tr | 0.49 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 1 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 1 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | (Tr) | 6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 3.5 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.06 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 2 | 1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 1.9 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0.1 | 9.9 | μg | | 葉酸 | 100 | 26 | 74 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.13 | 1.18 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.5 | -0.5 | g | | 食塩相当量 | 13 | 1.7 | 11.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |