魚類 あゆ うるか と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
魚類 あゆ うるかと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 5 | 54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.7 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 28.7 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 2.2 | 8.1 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 13.1 | 2.2 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 5.5 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 5.4 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 52.6 | -48 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 51.6 | -49.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 12.5 | 1.6 | g | | ナトリウム | 5100 | 880 | 4220 | mg | | カリウム | 190 | 3600 | -3410 | mg | | カルシウム | 16 | 1300 | -1284 | mg | | マグネシウム | 15 | 380 | -365 | mg | | リン | 210 | 460 | -250 | mg | | 鉄 | 4 | 18 | -14 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.97 | -0.87 | mg | | マンガン | Tr | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 28000 | -27986 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 28000 | -27986 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 2300 | -300 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 7.2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1300 | -1294 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.89 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 2.02 | -1.64 | mg | | ナイアシン | 2 | 12 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 20 | -16.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.47 | -1.36 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 100 | 1400 | -1300 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 1.68 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 2.2 | 10.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |