魚類 あゆ うるか と香辛料類 しょうが 粉の栄養素を比較
魚類 あゆ うるかと香辛料類 しょうが 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | 香辛料類 しょうが 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 10.6 | 49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 7.8 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | | 10.3 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 13.1 | 4.9 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 59.2 | -57.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 55.6 | -54 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 75 | -70.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 72.5 | -70.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 4.2 | 9.9 | g | | ナトリウム | 5100 | 31 | 5069 | mg | | カリウム | 190 | 1400 | -1210 | mg | | カルシウム | 16 | 110 | -94 | mg | | マグネシウム | 15 | 300 | -285 | mg | | リン | 210 | 150 | 60 | mg | | 鉄 | 4 | 14 | -10 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.57 | -0.47 | mg | | マンガン | Tr | 28 | -28 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 16 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 1 | 1999 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | | 6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.17 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 2 | 4.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 6.4 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.03 | -0.92 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 100 | 0 | 100 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 1.29 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0.1 | 12.9 | g | | 備考 | | 別名： ジンジャー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |