魚類 あゆ うるか と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
魚類 あゆ うるかと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 2.8 | 56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.1 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 24.5 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 2.9 | 7.4 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 13.1 | 4.7 | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 8.4 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 47.7 | -45.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 5 | 9.1 | g | | ナトリウム | 5100 | 3 | 5097 | mg | | カリウム | 190 | 2200 | -2010 | mg | | カルシウム | 16 | 450 | -434 | mg | | マグネシウム | 15 | 200 | -185 | mg | | リン | 210 | 290 | -80 | mg | | 鉄 | 4 | 20 | -16 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | マンガン | Tr | 55 | -55 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 13000 | -12986 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 1100 | 900 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 65 | -58.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 7.5 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1400 | -1394 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.36 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 1.43 | -1.05 | mg | | ナイアシン | 2 | 4.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 11 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 100 | 1300 | -1200 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 3.1 | -1.79 | mg | | ビオチン | | 52 | -52 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0 | 13 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |