魚類 あゆ うるか と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
魚類 あゆ うるかと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 5 | 54.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.1 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 29.6 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 3.3 | 7 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 13.1 | 5.3 | 7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 1.6 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 1.5 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 9.5 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 39.5 | -37.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 7.4 | 6.7 | g | | ナトリウム | 5100 | 6 | 5094 | mg | | カリウム | 190 | 2700 | -2510 | mg | | カルシウム | 16 | 420 | -404 | mg | | マグネシウム | 15 | 230 | -215 | mg | | リン | 210 | 350 | -140 | mg | | 鉄 | 4 | 17 | -13 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 6.3 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | マンガン | Tr | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 29000 | -28986 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 2400 | -400 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 28 | -21.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 2900 | -2894 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 1.35 | -0.97 | mg | | ナイアシン | 2 | 4 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 12 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.96 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 100 | 1200 | -1100 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 3.7 | -2.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0 | 13 | g | | 備考 | | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |