魚類 あゆ うるか と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
魚類 あゆ うるかと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 3.1 | 56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 29.1 | -17.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | | 10.3 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 13.1 | 4.1 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 6.4 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 43.9 | -42.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 6.3 | 7.8 | g | | ナトリウム | 5100 | 11 | 5089 | mg | | カリウム | 190 | 2800 | -2610 | mg | | カルシウム | 16 | 390 | -374 | mg | | マグネシウム | 15 | 210 | -195 | mg | | リン | 210 | 410 | -200 | mg | | 鉄 | 4 | 10 | -6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.3 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.84 | -0.74 | mg | | マンガン | Tr | 71 | -71 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 21000 | -20986 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 1800 | 200 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 16 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 4000 | -3994 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 1.16 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 2 | 6 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 14 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.69 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 100 | 1000 | -900 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 4.1 | -2.79 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0 | 13 | g | | 備考 | | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |