魚類 あゆ うるか と和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒の栄養素を比較
魚類 あゆ うるかと和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | 和生菓子・和半生菓子類 ういろう 黒 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 54.5 | 5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.1 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 1.5 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 0.1 | 10.2 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 13.1 | 0.2 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 44.8 | -43 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 41.9 | -40.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 43.1 | -38.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 42.7 | -40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 1.1 | 13 | g | | ナトリウム | 5100 | 8 | 5092 | mg | | カリウム | 190 | 330 | -140 | mg | | カルシウム | 16 | 69 | -53 | mg | | マグネシウム | 15 | 13 | 2 | mg | | リン | 210 | 27 | 183 | mg | | 鉄 | 4 | 1.5 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.3 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | マンガン | Tr | 0.39 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 16 | -16 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 4 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 4 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | | 6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.02 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 0.7 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.22 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 100 | 5 | 95 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.5 | 0.81 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | (Tr) | 13 | g | | 備考 | | 別名：外郎餅 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |