魚類 あゆ うるか とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
魚類 あゆ うるかとケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 20 | 39.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 5.8 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 23.2 | -12.9 | g | | コレステロール | 260 | 160 | 100 | mg | | 脂質 | 13.1 | 25.3 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 50.8 | -49 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 47.4 | -45.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 49.8 | -45.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 48 | -46.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 0.9 | 13.2 | g | | ナトリウム | 5100 | 240 | 4860 | mg | | カリウム | 190 | 74 | 116 | mg | | カルシウム | 16 | 22 | -6 | mg | | マグネシウム | 15 | 7 | 8 | mg | | リン | 210 | 67 | 143 | mg | | 鉄 | 4 | 0.6 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | マンガン | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 2000 | 190 | 1810 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 14 | 51 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 52 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 140 | 1860 | μg | | ビタミンD | 15 | 1.2 | 13.8 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 0.8 | 5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.12 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 1.5 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0.3 | 9.7 | μg | | 葉酸 | 100 | 16 | 84 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.48 | 0.83 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0.6 | 12.4 | g | | 備考 | | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |