魚類 あゆ うるか と和干菓子類 ひなあられ 関東風の栄養素を比較
魚類 あゆ うるかと和干菓子類 ひなあられ 関東風の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | 和干菓子類 ひなあられ 関東風 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 4.7 | 54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 9.6 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 2.5 | 7.8 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 13.1 | 2.8 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 78.4 | -76.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 71.5 | -69.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 79.4 | -74.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 80.7 | -78.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 2.2 | 11.9 | g | | ナトリウム | 5100 | 600 | 4500 | mg | | カリウム | 190 | 260 | -70 | mg | | カルシウム | 16 | 26 | -10 | mg | | マグネシウム | 15 | 47 | -32 | mg | | リン | 210 | 180 | 30 | mg | | 鉄 | 4 | 1.1 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | マンガン | Tr | 1.36 | -1.36 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 140 | -140 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | ビタミンD | 15 | | 15 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 0.2 | 6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.06 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 2 | 1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2.6 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 100 | 27 | 73 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.95 | 0.36 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 1.5 | 11.5 | g | | 備考 | | 部分割合： あられ 88、甘納豆 6、いり大豆 6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |