魚類 あゆ うるか と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪の栄養素を比較
魚類 あゆ うるかと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 43.7 | 15.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.6 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 6.3 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 35.8 | -25.5 | g | | コレステロール | 260 | 5 | 255 | mg | | 脂質 | 13.1 | 36.1 | -23 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 14.4 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 13.8 | -12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 13.8 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 12.9 | -11.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 14.1 | 1 | 13.1 | g | | ナトリウム | 5100 | 230 | 4870 | mg | | カリウム | 190 | 65 | 125 | mg | | カルシウム | 16 | 30 | -14 | mg | | マグネシウム | 15 | 3 | 12 | mg | | リン | 210 | 190 | 20 | mg | | 鉄 | 4 | 0.2 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | マンガン | Tr | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 2000 | 1 | 1999 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 94 | -80 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 94 | -80 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 9 | 1991 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 0 | 6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 2 | 0 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 1.1 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 100 | 3 | 97 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.05 | 1.26 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0.6 | 12.4 | g | | 備考 | | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |