魚類 あゆ うるか と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
魚類 あゆ うるかと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 3 | 56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.3 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 25.5 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 25.5 | -15.2 | g | | コレステロール | 260 | 93 | 167 | mg | | 脂質 | 13.1 | 26.2 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 35.9 | -34.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 34.2 | -32.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 42 | -37.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 39.3 | -37.5 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 14.1 | 6 | 8.1 | g | | ナトリウム | 5100 | 430 | 4670 | mg | | カリウム | 190 | 1800 | -1610 | mg | | カルシウム | 16 | 890 | -874 | mg | | マグネシウム | 15 | 92 | -77 | mg | | リン | 210 | 730 | -520 | mg | | 鉄 | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | マンガン | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 170 | 1830 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 70 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 180 | 1820 | μg | | ビタミンD | 15 | 0.2 | 14.8 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 0.6 | 6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 1.1 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 6.7 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 1.6 | 8.4 | μg | | 葉酸 | 100 | 2 | 98 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 3.59 | -2.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 1.1 | 11.9 | g | | 備考 | | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |