魚類 あゆ うるか と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
魚類 あゆ うるかと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 10.3 | 49.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.9 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 13.4 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 17.5 | -7.2 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 13.1 | 19.6 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 27.5 | -25.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 25.3 | -23.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 32.9 | -28.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 48.8 | -47 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 7.9 | 6.2 | g | | ナトリウム | 5100 | 7 | 5093 | mg | | カリウム | 190 | 1500 | -1310 | mg | | カルシウム | 16 | 35 | -19 | mg | | マグネシウム | 15 | 850 | -835 | mg | | リン | 210 | 2000 | -1790 | mg | | 鉄 | 4 | 7.6 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5.9 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | マンガン | Tr | 15 | -15 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | ビタミンD | 15 | | 15 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 10 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 3.12 | -3.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.21 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 2 | 35 | -33 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 38 | -34.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 3.27 | -3.16 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 100 | 180 | -80 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 4.43 | -3.12 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | Tr | 13 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |