魚類 あゆ うるか と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
魚類 あゆ うるかと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 45.8 | 13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 12.9 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 33.1 | -22.8 | g | | コレステロール | 260 | 130 | 130 | mg | | 脂質 | 13.1 | 34.7 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 2.9 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 2.7 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 6.9 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 3.6 | -1.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 14.1 | 3 | 11.1 | g | | ナトリウム | 5100 | 880 | 4220 | mg | | カリウム | 190 | 160 | 30 | mg | | カルシウム | 16 | 27 | -11 | mg | | マグネシウム | 15 | 15 | 0 | mg | | リン | 210 | 260 | -50 | mg | | 鉄 | 4 | 7.7 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.33 | -0.23 | mg | | マンガン | Tr | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 2000 | 4300 | -2300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | Tr | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 4300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 15 | 0.3 | 14.7 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 0.4 | 6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 6 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 1.45 | -1.07 | mg | | ナイアシン | 2 | 6.8 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 9.5 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 7.8 | 2.2 | μg | | 葉酸 | 100 | 140 | -40 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 2.35 | -1.04 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 2.2 | 10.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |