魚類 あゆ うるか と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
魚類 あゆ うるかと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 11.8 | 47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 61.5 | -61.5 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 73.4 | -62 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 1.5 | 8.8 | g | | コレステロール | 260 | 300 | -40 | mg | | 脂質 | 13.1 | 3.3 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 12.5 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 12.7 | 1.4 | g | | ナトリウム | 5100 | 690 | 4410 | mg | | カリウム | 190 | 1100 | -910 | mg | | カルシウム | 16 | 3200 | -3184 | mg | | マグネシウム | 15 | 200 | -185 | mg | | リン | 210 | 2300 | -2090 | mg | | 鉄 | 4 | 2.7 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5.4 | -4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | マンガン | Tr | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 2000 | 17 | 1983 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 17 | 1983 | μg | | ビタミンD | 15 | 3.3 | 11.7 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 2.4 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.32 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2 | 16 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 29 | -25.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 15 | -5 | μg | | 葉酸 | 100 | 40 | 60 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.82 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 1.8 | 11.2 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |