魚類 あゆ うるか と小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パンの栄養素を比較
魚類 あゆ うるかと小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 食パン | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 39.2 | 20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 8.9 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 3.7 | 6.6 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 13.1 | 4.1 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 48.2 | -46.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 44.2 | -42.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 44.1 | -39.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 46.4 | -44.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 1.4 | 12.7 | g | | ナトリウム | 5100 | 470 | 4630 | mg | | カリウム | 190 | 86 | 104 | mg | | カルシウム | 16 | 22 | -6 | mg | | マグネシウム | 15 | 18 | -3 | mg | | リン | 210 | 67 | 143 | mg | | 鉄 | 4 | 0.5 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | Tr | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 2000 | 0 | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 4 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 4 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | ビタミンD | 15 | 0 | 15 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 0.4 | 6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2.6 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 10 | Tr | 10 | μg | | 葉酸 | 100 | 30 | 70 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.42 | 0.89 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 1.2 | 11.8 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |