魚類 あゆ うるか と魚類 うなぎ かば焼の栄養素を比較
魚類 あゆ うるかと魚類 うなぎ かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ うるか | 魚類 うなぎ かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 50.5 | 9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 11.4 | 23 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.3 | 19.4 | -9.1 | g | | コレステロール | 260 | 230 | 30 | mg | | 脂質 | 13.1 | 21 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 4.7 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 3.1 | -1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.1 | 2.4 | 11.7 | g | | ナトリウム | 5100 | 510 | 4590 | mg | | カリウム | 190 | 300 | -110 | mg | | カルシウム | 16 | 150 | -134 | mg | | マグネシウム | 15 | 15 | 0 | mg | | リン | 210 | 300 | -90 | mg | | 鉄 | 4 | 0.8 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.7 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | マンガン | Tr | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 77 | -77 | μg | | セレン | | 42 | -42 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 2000 | 1500 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 0 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 1500 | 500 | μg | | ビタミンD | 15 | 19 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 6.7 | 4.9 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.75 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.38 | 0.74 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 2 | 4.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 7.1 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 2.2 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 100 | 13 | 87 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 1.29 | 0.02 | mg | | ビオチン | | 10 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 1.3 | 11.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |