魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 9.5 | 22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.3 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 14.2 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 1.1 | 44.5 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 2.1 | 50.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 29.2 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 29.2 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 47.8 | -40.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 67.3 | -66.9 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.9 | -6.3 | g | | ナトリウム | 100 | 120 | -20 | mg | | カリウム | 270 | 3200 | -2930 | mg | | カルシウム | 130 | 110 | 20 | mg | | マグネシウム | 9 | 180 | -171 | mg | | リン | 190 | 300 | -110 | mg | | 鉄 | 19 | 4.2 | 14.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.82 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.31 | 1.22 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | Tr | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 220 | 5780 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 18 | 6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 31 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.68 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.3 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 13 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 14 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.95 | -0.8 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 120 | 160 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.08 | 0.25 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |