魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き と（にんじん類） 葉にんじん 葉 生の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きと（にんじん類） 葉にんじん 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | （にんじん類） 葉にんじん 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 93.5 | -62 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 1.1 | 14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | | 45.6 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 0.2 | 52.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 1 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 100 | 31 | 69 | mg | | カリウム | 270 | 510 | -240 | mg | | カルシウム | 130 | 92 | 38 | mg | | マグネシウム | 9 | 27 | -18 | mg | | リン | 190 | 52 | 138 | mg | | 鉄 | 19 | 0.9 | 18.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.26 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 780 | -780 | μg | | β-カロテン | Tr | 1300 | -1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 140 | 5860 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 1.1 | 22.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 160 | -144 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.06 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.12 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.1 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 1.3 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 73 | 207 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.43 | 0.9 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 22 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 試料： 水耕栽培品
別名： にんじんな
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |