魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き ときく 菊のりの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きときく 菊のりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | きく 菊のり | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 9.5 | 22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.5 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 11.6 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | | 45.6 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 0.2 | 52.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 46 | -38.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.6 | -29.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 73.5 | -73.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | g | | ナトリウム | 100 | 14 | 86 | mg | | カリウム | 270 | 2500 | -2230 | mg | | カルシウム | 130 | 160 | -30 | mg | | マグネシウム | 9 | 140 | -131 | mg | | リン | 190 | 250 | -60 | mg | | 鉄 | 19 | 11 | 8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.62 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.31 | 1.34 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 180 | -180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 15 | 5985 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 25 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 62 | -46 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.73 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.89 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 3.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 7.2 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.69 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 370 | -90 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.5 | -0.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |