魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 2.6 | 28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.7 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 20.1 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 49 | -3.4 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 56.3 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 15.4 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 14 | -13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 19.1 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 17.2 | -16.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | g | | ナトリウム | 100 | 250 | -150 | mg | | カリウム | 270 | 750 | -480 | mg | | カルシウム | 130 | 81 | 49 | mg | | マグネシウム | 9 | 390 | -381 | mg | | リン | 190 | 830 | -640 | mg | | 鉄 | 19 | 3.6 | 15.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.81 | -1.66 | mg | | マンガン | 0.31 | 2.33 | -2.02 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 1 | 5999 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 12 | 12 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 1.72 | -1.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.25 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 6.7 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 12 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 1.18 | -1.03 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 280 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.66 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |