魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きとピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 2.2 | 29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.2 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 17.4 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 55.9 | -10.3 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 56.1 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 8.2 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 7.7 | -7.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 13.1 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.2 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 20.9 | -20.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | g | | ナトリウム | 100 | 270 | -170 | mg | | カリウム | 270 | 970 | -700 | mg | | カルシウム | 130 | 120 | 10 | mg | | マグネシウム | 9 | 120 | -111 | mg | | リン | 190 | 440 | -250 | mg | | 鉄 | 19 | 3 | 16 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.15 | -1 | mg | | マンガン | 0.31 | | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 120 | -120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 10 | 5990 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 1.4 | 22.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 26 | -25.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 16 | 29 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.43 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.24 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 5.5 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 1.22 | -1.07 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 59 | 221 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.06 | 0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |