魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き とすいか いり 味付けの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 5.9 | 25.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 28.7 | -28.7 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 29.6 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 36.9 | 8.7 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 46.4 | 5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.3 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 16.7 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 13.4 | -13 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | ナトリウム | 100 | 580 | -480 | mg | | カリウム | 270 | 640 | -370 | mg | | カルシウム | 130 | 70 | 60 | mg | | マグネシウム | 9 | 410 | -401 | mg | | リン | 190 | 620 | -430 | mg | | 鉄 | 19 | 5.3 | 13.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.49 | -1.34 | mg | | マンガン | 0.31 | 1.43 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 1 | 5999 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 0.6 | 23.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.16 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.8 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 7.6 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.71 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 120 | 160 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.04 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 9.1 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |