魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き とごま いりの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 1.6 | 29.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 20.3 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 51.6 | -6 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 54.2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 9.3 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 18.5 | -18.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.4 | -4.8 | g | | ナトリウム | 100 | 2 | 98 | mg | | カリウム | 270 | 410 | -140 | mg | | カルシウム | 130 | 1200 | -1070 | mg | | マグネシウム | 9 | 360 | -351 | mg | | リン | 190 | 560 | -370 | mg | | 鉄 | 19 | 9.9 | 9.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.9 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.68 | -1.53 | mg | | マンガン | 0.31 | 2.52 | -2.21 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 1 | 5999 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 0.1 | 23.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 23 | -22.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 16 | 12 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.49 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.23 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 5.3 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 11 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.64 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 150 | 130 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.51 | 0.82 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |