魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 4.5 | 27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.3 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 26.5 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 48.7 | -3.1 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 51.8 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 2 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 9 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 12 | -11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | g | | ナトリウム | 100 | 47 | 53 | mg | | カリウム | 270 | 840 | -570 | mg | | カルシウム | 130 | 44 | 86 | mg | | マグネシウム | 9 | 530 | -521 | mg | | リン | 190 | 1100 | -910 | mg | | 鉄 | 19 | 6.5 | 12.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 7.7 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.26 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.31 | 4.39 | -4.08 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | Tr | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 3 | 5997 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 0.6 | 23.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 16 | 2 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.21 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.19 | 0.49 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 4.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 13 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 79 | 201 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.65 | 0.68 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |