魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き とアーモンド フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きとアーモンド フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | アーモンド フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 1.8 | 29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.1 | -21.1 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 21.3 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 53.2 | -7.6 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 55.7 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 4.9 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.6 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 10.6 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.1 | -10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 17.9 | -17.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | ナトリウム | 100 | 100 | 0 | mg | | カリウム | 270 | 760 | -490 | mg | | カルシウム | 130 | 240 | -110 | mg | | マグネシウム | 9 | 270 | -261 | mg | | リン | 190 | 490 | -300 | mg | | 鉄 | 19 | 3.5 | 15.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.1 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.87 | -0.72 | mg | | マンガン | 0.31 | 2.24 | -1.93 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 32 | -32 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 1 | 5999 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 22 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.05 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 1.07 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 4.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 8 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 49 | 231 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.5 | 0.83 | mg | | ビオチン | | 60 | -60 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |