魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き とあずき あん こし練りあん （並あん）の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きとあずき あん こし練りあん （並あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | あずき あん こし練りあん （並あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 35 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.9 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 5.6 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 0.1 | 45.5 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 0.3 | 52 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 60.4 | -60 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 56.8 | -56.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 55.8 | -48.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 58.8 | -58.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 100 | 2 | 98 | mg | | カリウム | 270 | 35 | 235 | mg | | カルシウム | 130 | 42 | 88 | mg | | マグネシウム | 9 | 17 | -8 | mg | | リン | 190 | 49 | 141 | mg | | 鉄 | 19 | 1.6 | 17.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.42 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 34 | -34 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 0 | 6000 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 0 | 24 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 4 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.01 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.03 | 0.65 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.1 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 1.1 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 1 | 279 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.04 | 1.29 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 加糖あん
配合割合： こし生あん100、上白糖70、水あめ7 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |