魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きとりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 10.8 | 20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.7 | -20.7 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 25.1 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 1 | 44.6 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 1.5 | 50.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 45.4 | -45 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 41.4 | -41 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 49.4 | -42.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.6 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 59.1 | -58.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.5 | -2.9 | g | | ナトリウム | 100 | 0 | 100 | mg | | カリウム | 270 | 1300 | -1030 | mg | | カルシウム | 130 | 100 | 30 | mg | | マグネシウム | 9 | 150 | -141 | mg | | リン | 190 | 320 | -130 | mg | | 鉄 | 19 | 5.9 | 13.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 4 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.91 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.31 | | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 410 | -410 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 13 | 5987 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 0.3 | 23.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 6.4 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 16 | 36 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.7 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.22 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 2.1 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 6.2 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.52 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 460 | -180 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.66 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |