魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き とひよこまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きとひよこまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 59.6 | -28.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 9.5 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 2.1 | 43.5 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 2.5 | 49.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 20 | -19.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 18.2 | -17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 17.8 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.6 | -11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 27.4 | -27 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 100 | 5 | 95 | mg | | カリウム | 270 | 350 | -80 | mg | | カルシウム | 130 | 45 | 85 | mg | | マグネシウム | 9 | 51 | -42 | mg | | リン | 190 | 120 | 70 | mg | | 鉄 | 19 | 1.2 | 17.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.31 | 1.1 | -0.79 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 56 | -56 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 1 | 5999 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 1.7 | 22.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 6.5 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 6 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.16 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.07 | 0.61 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.4 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 1.9 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 110 | 170 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.48 | 0.85 | mg | | ビオチン | | 8.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |