魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き とえんどう グリンピース（揚げ豆）の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きとえんどう グリンピース（揚げ豆）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 5.6 | 25.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.6 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 20.8 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 9.8 | 35.8 | g | | コレステロール | 260 | 0 | 260 | mg | | 脂質 | 52.3 | 11.6 | 40.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 45.2 | -38.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 58.8 | -58.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | ナトリウム | 100 | 350 | -250 | mg | | カリウム | 270 | 850 | -580 | mg | | カルシウム | 130 | 88 | 42 | mg | | マグネシウム | 9 | 110 | -101 | mg | | リン | 190 | 450 | -260 | mg | | 鉄 | 19 | 5.4 | 13.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.5 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.62 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.9 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 26 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 2 | 5998 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 1.1 | 22.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 16 | 24 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.52 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.16 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.9 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 5.1 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0 | 7.8 | μg | | 葉酸 | 280 | 8 | 272 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.44 | 0.89 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |