魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き と和風料理 その他 アジの南蛮漬けの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きと和風料理 その他 アジの南蛮漬けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 和風料理 その他 アジの南蛮漬け | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 78 | -46.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 8.1 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 5.6 | 40 | g | | コレステロール | 260 | 27 | 233 | mg | | 脂質 | 52.3 | 6.1 | 46.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.3 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4.6 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 7.5 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 6.2 | -5.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 100 | 290 | -190 | mg | | カリウム | 270 | 190 | 80 | mg | | カルシウム | 130 | 37 | 93 | mg | | マグネシウム | 9 | 19 | -10 | mg | | リン | 190 | 110 | 80 | mg | | 鉄 | 19 | 0.4 | 18.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.1 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 6000 | 2 | 5998 | μg | | α-カロテン | 0 | 230 | -230 | μg | | β-カロテン | Tr | 360 | -360 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 440 | -440 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 39 | 5961 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 3.9 | 4.7 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 0.8 | 23.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 16 | 9 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.06 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.06 | 0.62 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 2.2 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 3.5 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 2.1 | 5.7 | μg | | 葉酸 | 280 | 7 | 273 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.22 | 1.11 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |