魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きと洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 62.1 | -30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9 | -9 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 10.2 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 11.9 | 33.7 | g | | コレステロール | 260 | 23 | 237 | mg | | 脂質 | 52.3 | 12.5 | 39.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 13.4 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10.8 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 13.8 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 13.4 | -13 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 100 | 460 | -360 | mg | | カリウム | 270 | 240 | 30 | mg | | カルシウム | 130 | 22 | 108 | mg | | マグネシウム | 9 | 26 | -17 | mg | | リン | 190 | 86 | 104 | mg | | 鉄 | 19 | 0.8 | 18.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.21 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 160 | -160 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 6000 | 6 | 5994 | μg | | α-カロテン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-カロテン | Tr | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 250 | -250 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 27 | 5973 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0.1 | 8.5 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 1.2 | 22.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 4.3 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 16 | 19 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.15 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.12 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 2.2 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 3.9 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0.2 | 7.6 | μg | | 葉酸 | 280 | 24 | 256 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.58 | 0.75 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |