魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 2.8 | 28.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17 | -17 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 18.3 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 0.5 | 45.1 | g | | コレステロール | 260 | 16 | 244 | mg | | 脂質 | 52.3 | 0.8 | 51.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 10.9 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10.4 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 28.5 | -21.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 30.5 | -30.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.6 | 47.6 | -47 | g | | ナトリウム | 100 | 18000 | -17900 | mg | | カリウム | 270 | 490 | -220 | mg | | カルシウム | 130 | 76 | 54 | mg | | マグネシウム | 9 | 61 | -52 | mg | | リン | 190 | 220 | -30 | mg | | 鉄 | 19 | 2.3 | 16.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.6 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 6000 | 0 | 6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | Tr | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 200 | 5800 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0.5 | 8.1 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 0.8 | 23.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 57 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.13 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.31 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 5.1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 7.5 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 4.7 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 280 | 170 | 110 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.41 | 0.92 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 45.7 | -45.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |