魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きと調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 31.5 | 1.2 | 30.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.6 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 15.2 | 12.6 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 45.6 | 1.5 | 44.1 | g | | コレステロール | 260 | 7 | 253 | mg | | 脂質 | 52.3 | 1.6 | 50.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.1 | 38.7 | -31.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 36.6 | -36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 48.1 | -47.5 | g | | ナトリウム | 100 | 19000 | -18900 | mg | | カリウム | 270 | 910 | -640 | mg | | カルシウム | 130 | 84 | 46 | mg | | マグネシウム | 9 | 33 | -24 | mg | | リン | 190 | 240 | -50 | mg | | 鉄 | 19 | 0.6 | 18.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.16 | 0.15 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 6000 | 2 | 5998 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | Tr | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 6000 | 3 | 5997 | μg | | ビタミンD | 8.6 | 0 | 8.6 | μg | | α-トコフェロール | 24 | 0.9 | 23.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 16 | | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.34 | 0.06 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.68 | 0.56 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 8 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 8.5 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 7.8 | 0.3 | 7.5 | μg | | 葉酸 | 280 | 170 | 110 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.48 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 47.5 | -47.2 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |